El 27 de febrero se celebra en todo el mundo el día de las ONG,. fue reconocido oficialmente en el IX Foro de ONG del Mar Báltico por el Consejo de los Estados del Mar Báltico, el 17 de abril de 2010 y desde 2014, la aclamación mundial del Día Mundial de las ONG ha crecido significativamente, celebrado por varias comunidades, líderes internacionales, alcaldes de ciudades, empresas y muchas organizaciones de todo el mundo.
En el marco de esta celebración, queremos presentar la historia de Arboretum Cholul AC -Arboretum (en latín un lugar plantado de árboles) y Cholul (nombre del poblado en Yucatán)-, una organización que tiene el objetivo de conservar frutales en peligro de extinción que formaban parte importante de la gastronomía de la cultura Maya.
Aquí, Ángel Guillermo Pech Blanco, estudiante de cuarto semestre de Ingeniería Agronómica en el Tecnológico Nacional de México, campus Conkal, asiste y participa con la comunidad en el rescate, limpieza y riego de las plantas que ahí se encuentran.
“Esto es de gran importancia para nuestros estudiantes ya que se cumplen importantes metas que se relacionan con el proyecto Transformando la Educación Superior: detectar áreas de colaboración, donde comunidad e instituciones puedan trabajar en conjunto para resolver problemas en beneficio de la comunidad. Siendo nuestros alumnos agentes del cambio y elementos clave al estar vinculados en los proyectos”. - Jorge Gamboa, facilitador del proyecto Transformando la Educación Superior en el Instituto Tecnológico de Conkal.
Ángel Guillermo Pech Blanco.Alumno del cuarto
semestre de Ingeniería en Agronomía
Algunas de las especies que se tienen en el jardín son los siguientes:
| Nombre común | Nombre científico | Uso | Foto |
| Ciricote | Cordia dodecandra | Maderable y medicinal (de la madera se prepara un jarabe para la tos) |  |
| Canisté | Pouteria campechiana | Frutal |  |
| Bonete | Jacaratia mexicana | Fuente de papaína. La resina se utiliza para quitar verrugas en la piel. Se usa también como cerco vivo. |  |
| Pepino kat | Parmentiera aculeata | Fruto comestible. Se utiliza como cerco vivo |  |
| Zapote negro | Diospyros digyna | Maderable. Medicinal. Cualidades antibióticas, calman dolor de garganta e insomnio |  |
Estas y las otras especies del jardín son importantes porque se encuentran en peligro de extinción debido a la tala de monte para la ganadería o son subutilizados, productos que fueron de importancia comercial y que hoy en día ha disminuido su presencia popular en los mercados locales y han dejado de ser apreciados o desconocidos por las familias peninsulares.
“El cuidado de la flora y fauna es de gran importancia a nivel mundial, en especial en estos días donde el cambio climático y el ser humano han repercutido con la pérdida de especies de importancia médica y alimentaria. De igual manera, el uso de especies introducidas (provenientes de otras regiones o países), han hecho que plantas nativas de gran importancia para la alimentación, medicina, cultura etc.; sean desplazadas, queden en el olvido y se encuentren en peligro de extinción”, cierra Gamboa.
Según Patrimonio Biocultural, menos de la mitad de los frutales prehispánicos de origen americano son cultivados. De igual manera existe una variedad de especies frutales con un alto potencial alimenticio que son desaprovechados y desconocidos por la mayoría de las personas y más en la ciudad, pues solo son recolectados en el campo. Por lo que es necesario promover estrategias de conservación para mantener la diversidad biológica, cultural y alimentaria de Yucatán. Pues la preservación del germoplasma tal y como menciona
Hernández y León (1992) se basará en el desarrollo de mercados y tecnologías para el manejo agronómico y la preparación para el consumo.
Gracias al trabajo de Ángel Pech Blanco, en conjunto con el personal del jardín -liderado por su fundador, el Dr. Jhon Enherenber Enriquez y quien aparece en la fotografía- y todo el trabajo con la comunidad como parte de la implementación de los cinco elementos del éxito, organizaciones como estas tienen la posibilidad de salvar especies sumamente importantes para los legados de todo un pueblo, haciendo que perduren por generaciones.
